番茄酸酸的口感搭配着一条富含蛋白质的小黄鱼烹饪，红烧风味更佳。一道制作方法简单不复杂的家常菜肴蕃茄红烧鱼让人喜爱不已，尤其是搭配着一杯凉凉的啤酒食用更是美不胜收。喜爱美食的朋友可以自己在家试试制作，让你充分体会到美食的巨大乐趣。
主料
小黄鱼 ：200番茄 ：100
洋葱 ：50
辅料
盐 ：适量油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
小黄鱼表面分刀，散盐腌制。半小时后将鱼浸入啤酒除腥味，浸15分钟。切西红柿准备搅拌，留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。
生粉加蛋清，包裹鱼身。先煎，正反面各3分钟，取出。下锅洋葱蒜西红柿汁等，待汁水煮沸后下鱼，小火炖10分钟。