主料
牛肉 :2000辅料
盐 :适量大料 :适量
桂皮 :适量
葱 :适量
姜 :适量
香叶 :适量
酱油 :适量
花椒 :适量
小茴香 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.将牛肉冲洗干净。
2.然后切成大块备好。
3.在放入锅中煮开去除肉沫血水。
4.准备调料。
5.将牛肉捞出后放入压力锅中,放入适量清水和调料(大料、桂皮、香叶、和用纱布包好的花椒和小茴香。)
6.盖好盖子加压煮开,计时40分钟。
7.关火后快速泄压,在放入葱段、姜片和蒜瓣及食盐继续压制5-10分钟。
8.关火,泄压。
9.香喷喷的牛肉块。
调料可在自行添加。用干净纱布包好花椒和小茴香,方便去除。