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“漂亮的紫薯,参与到面团中,蒸出的玫瑰花很好看。紫薯加的有些少了,再多些应该更漂亮。”
1、紫薯洗干净蒸熟压成泥。
2、小麦粉中加白糖、酵母粉。
3、添加紫薯泥。
4、和成面团醒发。
5、醒发好的面团。
6、面团做成大小适中的面剂,擀圆。
7、5片一组排好卷起。
8、一切为二立起,稍加整理成紫玫瑰坯。
9、紫玫瑰坯入蒸锅蒸熟。
10、出锅享用。
蒸玫瑰花的面团不宜醒发的很充分。