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1、炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀
2、锅中放入适量油放入冰糖炒糖色
3、翻炒
4、加入适量的料酒、生抽、老抽
5、加入适量的水煮开
6、黄豆和黑豆泡发
7、加入到蹄膀中
8、大火烧开转小火慢炖至蹄膀酥烂
9、开大火收汁
10、成品盛盘
黄豆和黑豆要提前泡发,最好煮至半熟(我因为没有煮所以黄豆和黑豆没有太烂)