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1、带鱼清洗干净切断。
2、加葱姜,盐。
3、加五香粉,加一勺料酒。
4、在加一勺白醋拌匀腌制半小时。
5、腌制好的带鱼粘干淀粉。
6、油温五成热下锅炸。
7、炸制金黄色捞出,油温升高在复炸一次。
8、撒辣椒面完成。