“丝瓜牛肉煲是一道汤味清淡可口的家常靓菜,其做法简单,丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
丝瓜牛肉煲的做法步骤
1、丝瓜切长条,牛肉切薄片,姜切片,蒜剁粒。
2、热锅下油,倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。
3、调味料炒均匀,勾薄芡。
4、加入牛肉翻炒。
5、把料放入煲中,加上葱段,煲制一分钟。
小窍门
牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。
加入适当的胡椒味道更好,不喜欢的朋友可以不加。