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1、准备的料!
2、先把鹅脖上的油脂全部处理干净,加料酒焯水。
3、生姜切片。
4、准备的糟卤。
5、洗净后加八角,花椒,桂皮,辣椒干,生姜片,糟卤烧开
6、改小火烧半小时,放冰箱冷藏两小时以上。剁成小块就可以。