大虾靠粉丝怎么做，大虾靠粉丝的做法

“鱻！！！这道菜充分体现对美味食材大虾本身的尊重，又給原本草根无味的粉丝注入鲜香。享用过鲜美的大虾之余，粉丝香嫩爽口美伦无比。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

大虾靠粉丝的做法步骤

• 1、粉丝浸入冷水泡15分钟至软嫩

• 2、将大虾去头、去皮、去黑线，洗净沥干

• 3、把大蒜剁成碎末

• 4、把葱绿剁成碎末

• 5、将泡软的放上蒸盘垫底，再把大虾均匀码在上面，然后均匀地洒一半的蒜末在大虾上，剩下的一半和葱末留着备用

• 6、将蒸盘放入已经沸腾的蒸锅，盖好，蒸8分钟

• 7、当大虾快起锅前，用小锅放适量橄榄油，烧热放入剩下的蒜末葱末

• 8、同时兑入生抽，两勺左右，不宜太多

• 9、浇汁烧至1分钟后，淋在准备起锅的大虾上

• 10、起锅，上桌

小窍门

这道菜蒜、葱量不能过多，且一定剁得很碎；大虾上锅蒸的时长绝不能超过8分钟；生抽的量也不能多过两勺。