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“我本来想用丝瓜炖鱼豆腐,只是丝瓜切开变色了,我觉得难看,就换了辣椒来炒。我本来打算用这个辣椒做剁椒来的。”
1、取鱼豆腐。
2、斜切。
3、青红椒洗净,对半分开,切菱形块。
4、葱姜切片。
5、破锅冷油。
6、油热放所有配菜,大火翻炒。
7、蔬菜微变色,放食盐。
8、炒均匀放鱼豆腐。
9、淋小许清水,大火炒均匀即可。
10、装盘。
11、成品。