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1、食材:鲍鱼、芹菜(已摘去叶子去根洗净切段)、姜片。
2、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。
3、放在案板上切成片。
4、将姜片下入清水锅中煮开。
5、接着,合入切好的鲍鱼,加适量的料酒。
6、焯开,捞出。
7、起锅倒油烧热,下入芹菜翻炒翻炒。
8、然后,合入焯好的鲍鱼翻炒翻炒。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。