柳蒿芽炒肉丝怎么做，柳蒿芽炒肉丝的做法

“柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

柳蒿芽炒肉丝的做法步骤

• 1、柳蒿芽摘洗干净

• 2、锅中烧水焯烫柳蒿芽

• 3、将焯好的柳蒿芽凉水过凉

• 4、葱切末，猪肉切肉丝

• 5、柳蒿芽挤干水分，切段

• 6、大火，热锅热油，放入肉丝煸出油脂

• 7、放葱花爆香

• 8、放适量的酱油煸出香味

• 9、放入柳蒿芽翻炒

• 10、放适量的花椒粉和盐翻炒

• 11、放味精调味即可

小窍门

柳蒿芽已经是焯熟的了，放锅里炒两下就可出锅