“双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制,做法简便,口感好吃的一道家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双茄烧肉的做法步骤
1、准备材料如图。
2、将五花肉洗净放入锅中,加入适量清水,几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。(用筷子能轻易插穿就可以了)
3、将番茄剁碎,青椒、茄子切块。
4、煮好的五花肉切成小方块。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入五花肉翻炒1分钟。
7、放入番茄翻炒20秒。
8、倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
9、放入茄子煮至汤汁浓稠。
10、放入适量盐翻炒20秒。
11、放入青椒翻炒20秒。
12、放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
13、好吃!