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1、准备葱花,爆锅用。
2、准备嫩豆腐,市场卖的盒装那种。
3、咸蛋黄的酱,没有的就鸭蛋黄代替。
4、放油放葱花,爆香后放入蛋黄酱。
5、放入豆腐翻炒,放适量盐调味。
6、翻炒让豆腐都均匀上色就可以出锅。