>
1、冰冻的墨鱼仔用水化开,洗干净,放料酒腌制。
2、姜蒜切末。
3、锅中放油,烧热。
4、倒入葱姜蒜爆香。
5、加入墨鱼仔。
6、依次加入干辣椒,盐,糖,料酒,酱油,味精。
7、盖上锅盖闷一会儿。
8、炒至汤汁浓稠后加入豆瓣酱上色,继续翻炒。
9、出锅。
10、味道还不错。