油面筋灌鸡蛋的做法 解锁油面筋的新奇吃法，一口爆浆的油面筋灌鸡蛋 油面筋灌鸡蛋怎么做

“油面筋别再塞肉了，教你一个新奇的吃法，健康营养，老少皆宜，全家都爱吃。
油面筋塞肉是是江南寻常百姓家餐桌上经常出现的一道家常菜，已经不新奇啦！
这道油面筋灌鸡蛋，就像炖鸡蛋一样但口感却大不同哦；软糯鲜香，外面的油面筋QQ弹弹的是一绝啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油面筋灌鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、处理干净所有食材，香葱切成葱花，油面筋用手指抠个孔，里面捣一下，放托底上。

• 3、鸡蛋打液，加入豆腐和香葱，倒入纯净水和少许盐，一起搅拌均匀。

• 4、食材准备完毕。

• 5、把搅拌好的蛋液，装入裱花袋中，（没有裱花袋就用保鲜袋代替）灌至8-9分满。

• 6、鸡蛋液依次挤入油面筋中待用，锅中烧开水，放入蒸架，大火蒸12左右分钟即可。

• 7、记得用枸杞点缀一下上桌。

• 8、最后把白灼汁倒入小碗中，吃的时候把油面筋蘸汁吃即可，软糯鲜香，老少皆宜，非常好吃。

• 9、不仅味道鲜香，颜色也非常好看，可谓是一道色香味俱全的美味佳肴。