“难得周末家人都在睡懒觉,我悄悄的起来准备大展拳脚做一顿丰盛的早餐时,一打开冰箱,也就番茄和茄子适合做早餐了,干脆炒到一起来个两茄相遇吧。忙乎了一个小时后的成果:三碗杂粮米糊、一盘番茄炒茄子、一盘醋拌黄瓜、两个蒸馒头还有三个盐鸭蛋,这顿早餐的搭配还是比较符合中式家庭的,不仅早餐要吃的好,还要吃的营养全面哦~~(话外:当爸妈睡醒后,揉着睡眼惺忪的眼睛来到餐厅时,看着一桌子精致用心的早餐,瞬间睡眼化成了泪眼,那个心情澎湃啊!!)”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄炒茄子的做法步骤
1、准备食材,番茄切小块,茄子切细条状,姜葱切碎。
2、大火把锅烧热,放油将姜末爆香。
3、放入番茄块翻炒片刻能出水即可。
4、放入茄子条翻炒均匀,炒至茄子变软。
5、此时加入所有的调料翻炒均匀。
6、加入提前切好的葱末翻炒片刻。
7、最后加入一点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。
小窍门
只要用心做美食,谁都能成为“他”心中的美食家哦!