“中午做了啤酒鸡腿肉。鸡腿肉浸泡洗净后剁块,放盐、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀,腌10分钟,然后姜蒜花椒爆香,放啤酒炖20分钟,放香菜小米椒出锅,肉很嫩。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
啤酒鸡腿肉的做法步骤
1、备好食材,鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。
2、鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀,腌10分钟。
3、小米椒、香菜切小段,圆葱切条。
4、油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱炒香。
5、放入鸡肉块翻炒。
6、倒入啤酒,又少加了点水,开始炖鸡腿。
7、炖20分钟,加香菜、小米椒,出锅。
8、成品。