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1、鳕鱼清洗干净,擦干水份。
2、两面撒上盐和百里香,腌10-15分钟。
3、百里香干料。(新鲜的也行。)
4、不粘锅刷少许油,把鱼放入,大火煎至金黄。(鳕鱼煎的过程中会出油,所以刷少许油即可。)
5、翻面继续煎,煎至熟透即可。
6、鳕鱼肉比较嫩,翻面要小心,容易散架。
7、外脆肉嫩,百里香配啥肉都很搭。