“酸甜菠萝鸭肉,喜欢吃酸甜的还挺好吃的
炒的时候有酸咸柠檬的味道就好吃了!
刚好我没买就用了酸梅代替了
不过也挺好吃的全家都说好吃😋”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸甜菠萝鸭肉的做法步骤
1、鸭肉洗干净。姜切片切丝,酸梅切碎菠萝去皮切中厚片。碗倒入1勺生粉加水搅拌均匀备用,
2、烧一锅水。水开后放入姜片和八角。鸭肉,倒1勺料酒。
3、鸭肉捞出装大碗加入1勺料酒和生抽生粉抓匀腌制10分钟。
4、鸭汤放入枸杞叶和十几粒枸杞、在加入盐调味。
5、锅倒油入姜丝炒香,在入鸭肉和酸梅白糖翻炒均匀。倒入生粉水盖盖转中小火焖三分钟,
6、开盖后加入菠萝和白醋,翻炒均匀再焖2分钟等鸭肉入味。
7、中火转大火收汁即可,装盘了。