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1、粉葛去皮,洗净后切一厘米厚的薄片备用。
2、姜去皮洗净并拍碎,淮山、赤小豆和蜜枣洗净备用。
3、鲮鱼刮鳞去内脏洗净,放到平底锅用油煎至两面微黄。
4、把煎好的鲮鱼,以及切好的粉葛,洗净的赤小豆、淮山、蜜枣和姜块放到电子瓦煲中。
5、加入适量的水,大火烧开后,改用小火煲一个半小时。
6、加入适量的盐调味,就大功告成!