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1、材料:毛豆(已剥壳淘洗)、荷叶蛋、干辣椒(已剪开)
2、将已剥壳淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3、烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。
4、随后,下入焯熟的毛豆翻炒一下。
5、接着,合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。
6、然后,加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味炒匀,即成。
10、出锅,装盘。