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1、荷兰豆择洗干净,黑木耳用水泡发洗净。
2、荷兰豆下沸水中焯水2分钟,捞出过凉。
3、黑木耳放入沸水中焯水2分钟。
4、山药切片。
5、锅中放油烧热,下入黑木耳和荷兰豆翻炒。
6、放入山药同炒至熟,加盐调味。
7、成品。