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雪绒丝蒸扇贝怎么做,雪绒丝蒸扇贝的做法
菜肴馆
人气:8.03K
食材明细
主料
扇贝
(适量)
白
萝卜
(适量)
青菜叶
(适量)
红樱桃
(适量)
辅料
鸡蛋
(适量)
葱
(适量)
配料
盐
(适量)
绍酒
(适量)
糖
(适量)
生粉
(适量)
姜汁
(适量)
原味
(
口味
)
蒸
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
雪绒丝蒸扇贝的做法步骤
1、扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉。
2、用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
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