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1、扇贝把肉剔出,贝壳洗净。
2、扇贝肉加盐和淀粉上浆。
3、把扇贝肉在锅里汆一下水。
4、鸡蛋加水和盐调成水蛋液,搅打均匀。
5、把水蛋液倒入贝壳内,扇贝肉放入中间。
6、放入蒸箱小火蒸6分钟。
7、蒸好的扇贝。
8、把西芹、甜椒切丁和玉米粒一起炒熟放在扇贝上。