食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤
1、成品图来一张!美味好吃!
2、生姜去皮切片,大蒜去皮,鹌鹑蛋提前煮熟,去壳,洗干净备用。
3、香菇提前浸泡洗干净,鸡肉半只去除内脏,洗干净切块备用。
4、大火烧开水,倒入鸡肉和香菇。煮片刻。
5、捞出沥干水分备用。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入八角,干辣椒,生姜片,冰糖,烧至冰糖融化。
7、倒入鸡肉和香菇炒片刻。
8、加入一勺生抽,老干妈辣椒酱一勺。
9、倒入鹌鹑蛋。
10、加入适量水,然后开启大火,转小火焖25分钟。
11、大火收汁即可!
12、盛入盘中,成品图,开吃啦!