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“微辣,咸鲜不油腻,减脂良选。”
1、鸡蛋两个。
2、打入碗中,打散。
3、倒入一碗清水,稍微搅拌一下。
4、韭菜切小段。
5、放鸡蛋液中,少许盐。
6、搅匀。
7、锅里不用放油,鸡蛋液直接倒进去,开中小火。
8、待蛋液稍微凝固,用锅铲轻轻推离锅底。
9、边凝固,边推动,防止糊底。糊底可难吃了。
10、待蛋液全部凝结成块,关火。老了口感也不好,嫩嫩的才好吃。
11、适量盐,生抽,陈醋,香油调味,喜欢吃辣的撒上小米椒。
12、搅匀即可。
13、成品。
14、成品。