椒香小黄鱼怎么做，椒香小黄鱼的做法

“超市买的一盒小黄鱼，个头很小，本打算用雪菜来烧，后来懒的折腾就直接油煎了。品相一般，但是味道非常不错。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒香小黄鱼的做法步骤

• 1、冷水解冻，将小黄鱼肚内黑膜等去除干净，洗净备用。

• 2、倒入料酒，生抽，蚝油，少量的盐，并撒上胡椒粉，五香粉和孜然粉等，搅拌均匀，腌15分钟入味。

• 3、腌好的小黄鱼用厨房纸吸干多余水分，蘸上生粉，准备下锅煎。

• 4、平底锅倒入少量食用油，开小火，将蘸好生粉的小黄鱼放入锅内。

• 5、待一面煎好后，翻到另一面继续煎。

• 6、两面都焦黄后，直接装盘即可。