>
“鲍鱼汁儿这个调味料真得很妙,让菜很有味儿,特容易下饭。自己胡乱做了个鲍汁儿茄丁,没想到味道出乎意料的惊喜。”
1、茄子洗净去蒂,切成小块儿。
2、锅里热油,把茄丁过一下。焯至金黄色,表皮微焦。
3、如图。然后捞出沥干油。
4、葱蒜辣椒都切好。
5、锅里热油,把葱蒜辣椒倒入炒香,加鲍鱼汁、少许蚝油汁,加茄丁炒匀,放适量水(半碗吧)。加盐,等收汁差不多了即可。
6、瞅瞅,怎么样。色香味俱全的说!!