食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香长豆的做法步骤
- 1、蒜拍碎切成蒜泥,长豆洗净,摘成小段
- 2、锅中加入菜籽油,待热加入蒜泥爆出香味,加长豆翻炒5分钟,这个很关键,一定要多翻炒一会儿。
- 3、在长豆中加入盐继续翻炒片刻后,一次性加入一碗大碗水,水量一定要足,让长豆煮透一点会更入味
4、待锅中水分只有1/4时,加入鸡精出锅
小窍门
个人觉得菜籽油炒长豆,味道比用色拉油炒出来的香、好吃。当然有的亲吃不惯菜籽油也可以用色拉油代替,只是油量要比用菜籽油多一点,才好吃。