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1、炒锅烧水,将排骨煮透去掉血水,洗净沥干;姜用刀背拍碎(务切丝),同排骨与水放入砂锅,大火烧开转小火,煲30分钟。
2、玉米切小段、胡萝卜滚刀切,一同放入砂转大火烧开,再转小火煲20分钟。
3、起锅前2分钟放入适量盐搅拌均匀。