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“我买长长一条的排骨,中间的可以拿来红烧,可是边上的脊骨红烧没啥好吃,就只能煲汤了”
1、花菇提前泡发,切成小块
2、脊骨先焯一下
3、放入砂锅中
4、放入泡好的花菇,大火煮开,小火煲1.5小时
煲汤前,先把肉类焯下,可以让汤更清甜无杂质