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酸菜蚕豆粉丝汤怎么做,酸菜蚕豆粉丝汤的做法
菜肴馆
人气:7.85K
食材明细
主料
四川
泡酸菜
(100克)
嫩蚕豆
(100克)
粉丝
(50克)
辅料
姜末
(15克)
配料
油
(1大匙(15ml))
盐
(适量)
胡椒粉
(适量)
原味
(
口味
)
烧
(工艺)
十分钟
(耗时)
未知
(难度)
酸菜蚕豆粉丝汤的做法步骤
1、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;加入嫩蚕豆炒变色。
2、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;用盐和胡椒调味即可。
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