雪耳莲子绿豆糖水怎么做，雪耳莲子绿豆糖水的做法

“广东的冬天，阴冷，干燥，一不小心就会出现上火症状。糖水和凉茶是必不可少的，在天冷的午后，吃上一碗热气腾腾的糖水，全身都会暖暖的，甜甜的。我想这就是美食赋予我们的力量吧！雪耳性平无毒，素有平民燕窝之美称，能滋阴润燥，益气清肠，增加人体免疫力。肿瘤患者服用，可增加对放，化疗的耐受力。莲子，味甘涩，入心，脾，肾经，补脾止泻，益肾涩清，养心安神。绿豆，清热解毒，利水消肿。（此糖水外感风寒，糖尿尿病患者慎服！）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪耳莲子绿豆糖水的做法步骤

• 1、干莲子提前用水泡发。

• 2、绿豆不需要用水泡发，放置一边。

• 3、因为我买的不是去芯莲子，所以泡好的莲子需要去除莲芯。大家可以买去芯莲子。

• 4、雪耳泡发半颗即可

• 5、泡好的雪耳撕成小朵。

• 6、水开放入雪耳和莲子，大火煮开后转小火盖上锅盖煮半小时。

• 7、半小时后锅中加入绿豆，转大火煮开，换中火，继续煮一小时见到绿豆全部爆开，雪耳变得粘稠状态，即可关火加入冰糖食用。

• 8、锅上放筷子是防止溢出的。

• 9、雪耳莲子绿豆粮水，既滋润，又养颜。

• 10、满满的胶原蛋白啊😱

小窍门

加入绿豆要待莲子和雪耳煮半小时后再加入，绿豆加入后，需要保持中火煮，为防止溢出，可于锅上放两根筷子，再盖上锅盖，这样可以保证不会溢出，还能去干点别的。