黑芝麻奶香华夫饼的做法 酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼 黑芝麻奶香华夫饼怎么做

“今天做一款家庭版零失败华夫饼，外酥内软，奶香浓郁超好吃，给自己一个美美的下午茶吧。
也可以跟我一样加上自己喜欢的果仁、巧克力酱等，口味更为丰富噢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻奶香华夫饼的做法步骤

• 1、准备好全部食材。

• 2、蛋白跟蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机搅拌桶内，桶内一定要无水无油。

• 3、滴入几滴柠檬汁。

• 4、启动厨师机。

• 5、打发至干性发泡，打发过程中分三次加入细砂糖。

• 6、蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、炼乳。

• 7、用打蛋器低速搅拌均匀。

• 8、筛入低筋面粉。

• 9、再次拌匀。

• 10、加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽画Z字拌匀，看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入，同样的方法拌匀。

• 11、倒回蛋白霜的盆内，仍用之前的方法拌匀。

• 12、倒入黑芝麻。

• 13、简单拌匀。

• 14、华夫饼机预热，可适当涂抹少许油。

• 15、倒入面糊。

• 16、中小火慢慢烤熟。

• 17、出炉即可。

• 18、可以撒上自己喜欢的果仁或者配酱。

小窍门

1、蛋黄糊如果太过浓稠，可适当添加加点牛奶；
2、玉米油可换成黄油或者椰子油，但是需要融化成液态；
3、文章出自@水怜忧。