咖喱牛肉的做法 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】 咖喱牛肉怎么做

“咖喱饭其实非常好做，自己在家准备好材料，炖上一大锅牛肉咖喱，再烧些白米饭，简单又方便，味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓，热热乎乎的牛肉咖喱饭，不要太惬意哦~”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱牛肉的做法步骤

• 1、牛肉洗净，切块。

• 2、放入冷水锅中，加料酒和葱、姜。

• 3、汆烫去掉血沫，盛起。

• 4、用温水洗净控水；高压锅里加适量清水，炖二十分钟左右。

• 5、牛肉盛出来，汤留下备用。

• 6、土豆洗净去皮，切成滚刀块。

• 7、洋葱切成小块。

• 8、胡萝卜切成滚刀块。

• 9、炒锅烧热放油。

• 10、放入洋葱炒出香味。

• 11、倒入牛肉翻炒。

• 12、再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。

• 13、加入牛肉汤，汤不够就加清水，刚刚没过食材即可。

• 14、大火烧开后加入咖喱块，搅拌至融化。

• 15、椰浆粉加清水调开，加入锅中。

• 16、调中火慢炖。

• 17、等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐，将汤汁收到浓稠，最好在不粘锅中进行，并随时搅拌防止粘底。

• 18、提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

小窍门

1、牛肉换成鸡腿肉也行，就是咖喱鸡肉了
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃