香葱手抓饼怎么做，香葱手抓饼的做法

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香葱手抓饼的做法步骤

• 1、250克面粉加160克水活成面团，静止20分钟。

• 2、面团静止的过程，制作油酥，白猪油或者色拉油入锅中烧热。猪油更香脆，色拉油口感也不错，根据个人喜好吧。

• 3、放入花椒大料、葱姜蒜炒香，小火炒5分钟左右，使油更好入味。

• 4、油过筛扔掉所有的配料，留下油，稍微晾凉，加入25克面粉拌匀。

• 5、做好的油酥，粘稠状的哦，稍微加点盐拌匀。

• 6、静止好的面团分3份。

• 7、把面团擀成长方形后刷一层油酥撒一层葱花。

• 8、像手风琴的样子把面片折叠起来。

• 9、从一头开始卷起来。

• 10、卷好的面团，压一下，擀薄。

• 11、擀成圆形。

• 12、平底锅中放油烧热，入平底锅或者电饼铛中，小火。

• 13、两面金黄即可，可以用铲子稍微使其松散些。

• 14、香喷喷的葱香手抓饼出锅喽。

• 15、又香又脆。