自制香辣油怎么做，自制香辣油的做法

“到了夏天，一顿饭做下来，已是大汗淋漓，胃口全无。这时凉拌菜就是最好的选择了，要做好吃的凉拌菜怎能少得了又香又辣又开胃的辣油呢？”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制香辣油的做法步骤

• 1、准备材料:辣椒末、食用油、熟芝麻、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒。

• 2、把辣椒末倒入无水无油的锅中小火慢慢炒香（去除水份），关火、盛出，装入耐温的碗中。

• 3、把盐、熟芝麻放入，拌匀，备用。

• 4、锅中倒油，把所有香料放入油锅中，开火炸出香味，关火，捞出香料，继续加热到冒白烟，关火。

• 5、热好的油过十来秒倒入拌好的辣椒末中。