“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,以前为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。小时候家里困难,种了很多南瓜,都是给猪食,当然家里也会用来做菜吃,我和爸爸最喜欢吃南瓜了,现在生活条件好了,也偶尔买来吃,还被妈妈笑话说:你父女俩吃了半辈子南瓜还没吃够啊!?哈哈,真的很喜欢!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜南瓜片的做法步骤
1、老南瓜要选结实、淀粉较多的(用手指按肉较硬的)比较香甜,否则炒起来没有味道不好吃,去皮洗净
2、切分开几等分,再分切成小片
3、锅热油下压碎的大蒜瓣
4、下南瓜片不断翻炒,均匀受热
5、炒至南瓜片变软后,加适量盐再翻炒几分钟
6、待南瓜片变色、软、粉时,关火盛出装碟即可!
7、是不是很美味又简单呢?先尝一块试试