“上年做过一次玫瑰露酱油鸡,想不到儿子很喜欢那种味道,老问我什么时候再做,这不今回又做了,不过是拿鸽子来折腾”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰露鸽子的做法步骤
1、买一只肉较多鸽子,不要太老,清理好
2、主要调味品——玫瑰露酒、老抽、海鲜酱油
3、烧热一锅水,下鸽子飞水
4、取出鸽子用清水泡凉
5、取一锅,下适量的水与调味料、姜片,煮开
6、下鸽子
7、小火把鸽子煮35分钟,关火,原锅汁液泡鸽子2小时左右
8、把泡至入味的鸽子取出,在表皮涂上蜂蜜
9、把鸽子砍件上碟,淋上原汁,就行了