奶油葡挞主要是由面粉搭配鸡蛋奶油和不同的配料制作而成,其中鸡蛋的营养十分丰富,奶油口感细腻,奶油葡挞的香味让这道糕点制作出来的味道香,比较吸引大家,这是奶油这种材料的作用。这个糕点特别适合尝试制作,可以当做平时的一种消遣小吃或者下午茶。
主料
淡奶油 :110鸡蛋黄 :2个
纯牛奶 :100
蛋挞皮 :10个
白糖 :30
辅料
炼奶(可不加) :适量具体步骤
1.1:纯牛奶、淡奶油、白糖加热搅混至白糖融化,放一边待凉备用,不烫手就可以
2.2:把蛋黄放到备用的牛奶奶油液里搅混,要完全混合一起
3.3:把搅好的蛋液过滤一次后倒进蛋挞皮里,倒8分满就可以
4.把烤箱上下220度预热,然后把蛋挞放进去中层烤15到20分钟,看到蛋挞表面有焦黄就可以出炉了