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“开胃的甜酸萝卜”
1、白萝卜切薄片后,用盐和糖拌匀,脱水,去萝卜的呛味
2、将炒香的辣椒,用刀把子捣碎,加入白醋,生抽,老抽盐,白糖拌匀后备用。
3、将腌制好的萝卜片,加入刚刚调好汁,再腌制一小时后,一层层的叠加摆盘,鲜辣椒剪两刀,用水泡开,摆盘出菜。