“花生米,它是餐桌上的常客,也是下酒必备小菜,是食客们喜爱的菜品之一,有油炸,有水卤。水卤花生米,油脂少,更健康。
今天和大家分享一下水卤花生米的做法,简单又入味。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤花生米的做法步骤
1、、花生米适量(一碗,500克左右),捡出霉变的、烂的花生米丢弃。
2、把花生洗干净用水浸泡一小时。
3、准备所有调料。
4、锅里加水,把所有调料放进去,里面加盐,生抽两勺把水烧开。
5、水开后下入花生米小火慢慢卤炖。
6、一个小时后花生就卤好了,卤好后不急着出锅,,盖上盖子再焖半小时这样吃着更有味。
7、卤花生再配上二两酒这不是神仙过得日子么。