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水晶山楂果冻怎么做,水晶山楂果冻的做法
菜肴馆
人气:2.28W
“
酸甜开胃,是一道饭桌上的小佐餐。
”
食材明细
主料
明胶
(五片)
去核山楂
(一斤)
酸梅晶
(三匙)
冰糖
(150克)
辅料
水
(适量)
酸甜
(
口味
)
冷冻
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
水晶山楂果冻的做法步骤
1、将去核山楂放入锅中,加水将没即可,同时放入冰糖。
2、开大火,水烧开后将山楂捞出备用,选出12颗放出模具或在容器里摆好。
3、将三匙酸梅晶放入开水中,中火熬煮五分钟。
4、锅中放入用开水化过的明胶继续熬煮三分钟,用大勺搅拌,将明胶充份化开,大火适当的收汁,但不需要粘稠。
5、关火,把熬煮后的糖水放凉,倒入模具或容器内,再放入冰箱中,
冷藏
两个小时,成果冻后,切块造形即可。
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