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1、米粉提前用清水泡发备用。
2、香葱洗净切葱花备用。
3、前腿肉洗净切块剁碎备用。
4、酸豆角洗净切细备用。
5、锅中热油放入肉末炒散。
6、加入适量蚝油翻炒均匀。
7、放入酸豆角。
8、翻炒均匀。
9、加入适量清水煮开。
10、放入适量火锅底料煮开两分钟左右。
11、放入米粉。
12、大火煮开至米粉断生,加入少许葱花即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。