>
1、准备芋头,红薯,紫薯
2、削皮,切块
3、炸锅,倒入玉米油,大火加热
4、油开始冒泡时,加入红薯芋头,炸至熟透。我的锅比较小,分开两次炸的。
5、这是炸好的芋头红薯,不嫌麻烦的,可以再复炸一次,这样口感更好。
6、橙皮,葱花切粒,备用
7、炒锅,加水,加糖,大火化开,要一直翻炒哦。
8、糖水变得浓稠
9、加入橙皮,葱花,继续翻炒,加入芋头,红薯,翻炒,使每一块都沾到糖液。此时要注意火候,不能太大火,开中火,一直翻炒,直到糖液变成沙,裹在芋头红薯的表面。
10、出锅,装盘
11、装盘