“盛夏天来了,热得人食欲都下降了,一开火就好热,更是不想炒菜。
这时候,烤箱菜就体现出它的好处了,准备好食材后,把它们放入烤箱就好了,程序结束,自然会有美味奉上。而中间的过程,你尽可以做其他事,不用在炉火前忍受炎热。
城中有家烤鸡肉串,估计一天就能卖上万串,去过一次,一桌都是几十甚至上百串的点,因为小啊,非常非常非常小的鸡肉串。对于肉肉控来说,爱滴就是大口吃肉呀,还是自己做来得实在吧。
除了鸡肉,还加了红、黄、绿三色的彩椒,一口蔬菜一口肉肉,再来杯啤酒,哇哦,夏天还是可是好好吃起来哒~~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤彩椒鸡肉串的做法步骤
1、将鸡胸肉去净肥油,洗净后晾干水。
2、切成小块。
3、放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒,抓拌均匀。
4、放入烤肉料30g、水30g。
5、抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制8小时以上入味。
6、将彩椒洗净,擦干水,切成小块。
7、将烤肉料10g及水10g调成料汁。
8、将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
9、全部串完后,在肉串上刷一遍料汁。
10、送入预热至200度的烤箱,定时约20分钟。
11、烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
12、烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜,再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
小窍门
烤肉料中有盐份,所以腌肉时加入的盐量根据自己口味,不要放太多。