酥炸小白条怎么做，酥炸小白条的做法

“小白条为纯野生小杂鱼，遍及各地各类水域。体型很小，酥炸或酱烧味道最佳。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥炸小白条的做法步骤

• 1、白条鱼去头和内脏，盐水淘洗。沥净水分，葱姜料酒盐五香粉白胡椒腌制半小时。

• 2、捡取葱姜，沥净水分。小鱼滚干面粉，抖散。入油锅中火炸成金黄，复炸至酥脆。

• 3、出锅装盘撒辣椒粉少许。