“香煎豆腐鸡蛋饼,鸡蛋与豆腐非常完美的搭配,味道香、鲜、嫩、滑,美味佳肴!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎豆腐鸡蛋饼的做法步骤
1、豆腐放入碗中,把鸡蛋,蛋清和蛋黄分离!把蛋清倒入碗里!
2、打一个全蛋倒入碗里,加适量面粉淀粉,盐、香油、耗油,糖,胡椒粉适量,搅拌均匀!
3、豆腐鸡蛋糊,倒入锅里小火煎制,煎熟出锅!
4、用勺子挖孔,用模具刻出花型,把蛋黄倒入里面!
5、小火煎制蛋黄,熟了,出锅!
6、挤适量番茄酱,即可食用!成品!
小窍门
如果没有模具,可以用小碗做型!