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1、材料。
2、鸡蛋两个打散,黄瓜,西红柿,香菇洗干净切片。
3、姜,蒜,辣椒切末。泡菜切丝。
4、锅烧热,放入少许食用油放入鸡蛋煎制两面黄,用锅铲分成小块盛出备用。
5、重新注入适量食用油。
6、放入姜,蒜,辣椒,花椒,泡菜丝,炒出香味儿。
7、放入香菇和西红柿翻炒片刻。
8、注入适量清水大火煮开。
9、饺子皮从中间对半切开。
10、轻轻的拉伸一下就成一块又长又薄的面片儿了,全部放入锅中。
11、稍煮片刻放入黄瓜片和鸡蛋块。
12、依次调入少许盐生抽鸡精即可出锅。
13、主食,蔬菜一锅出。