“海菜裙带号称“海底白菜”又称“长寿菜”是海藻之王。裙带在日本韩国是每天做海菜汤必用到的海藻类食材,是非常美味可口的。裙带菜的吃法有很多种,可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮,可作汤,可凉拌,味道鲜美,口感滑爽。我家基本天天都吃它,可天天吃也有点腻,今早突发奇想把裙带菜打到鸡蛋里,再摊成饼状,这样又吃裙带,又吃鸡蛋,营养双丰收,一举多得呀-”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海菜鸡蛋卷的做法步骤
1、原料:鸡蛋四枚、海菜(裙带茶)。
2、裙带茶用水泡发。
3、鸡蛋打开后加盐、鸡精、泡发的裙带搅匀。
4、.........
5、热锅凉油。
6、搅好的鸡蛋液倒入锅中,迅速摊开成饼状,小火慢煎后在锅中卷成筒状。
7、置锅一角后再倒入蛋液。
8、重复上述步骤。
9、成卷后切片,摆盘。